バーテンダーという人種はカクテル１杯の為にここまでやるんですね!!
先日、マスターはお休みを取ってわざわざ農園に出向き、自らの手であるものを摘みに行ったんです。
大量に入手した怪しいそれをジンに漬け込んでご満悦のマスター。。

そのジンを使ってカクテルを作っていました。
白状します！そのあるものとは、実は…マリファ…間違えました！マリハナ！！
…と言われても、何のことだかわからないですよねw
マリハナ(毬花)とは、ビールの製造に使われるあの「ホップ」の花のこと♪

そしてそれを使った新作カクテルが『マリハナ・ハイボール』です✴︎

松ぼっくりのような形の花の内部にはルプリンという黄色い粒があり、ビールのあの香りと苦味の元となっています。

それをジンに漬け込めば、黄色いビール風味のジンの出来上がり！
グレープフルーツと炭酸で割り、爽やかな甘酸っぱさとクラフトビールのような後味が楽しめるカクテルになりました♪
暑い夏にぴったりな一杯、ぜひご堪能ください☆

☆Tackeyからのメッセージ
ここでしか飲めない手作りホップジン✴︎
ビール好きには特にオススメ！
1杯目はとりあえずビールならぬ、とりあえず『マリハナ・ハイボール』で乾杯を♪

私もカクテル一杯に情熱を注げるようなバーテンダーになりたいです！

自家製ホップジンの作り方の動画のURLも紹介しておきます。

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【Bar Spirits】～初心者のためのカクテル&シガーバー スピリッツ～

TEL＆FAX：03-3433-6986
東京都港区新橋3-22-7新橋Nビル2F
各線新橋駅 烏森口 徒歩3分

【HP】https://www.bar-spirits.com/

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私がまだBarSpiritsで働き始めたばかりの頃、マスターからの研修の一環で数種類のウイスキーをテイスティングさせていただきました。
そしてその中のあるひとつのグラスに衝撃を受けたのです。
それが『クライヌリッシュ 14年』との出会いでした。

クライヌリッシュはスコットランドの北ハイランド地方で作られる、華やかでフルーティーな味わいのシングルモルトウイスキー。
ラベルにはその土地を象徴する動物として、山猫が1mmも愛嬌のない顔で描かれていますw
個人的には味もラベルも好み♪

味わいもさることながら私が1番驚いたのは、口に含んだ時に感じる蜜蝋やオイルのような滑らかな感触……「美味しい！」
マスターに伺ったところ、この質感をウイスキー界では「シルキー」や「ワクシー」と表現するそうです。
たしかにリッチでスムースな口当たりは、まるで飲むシルク！
飲み終わりに残るワックスのような舌触りも絶妙で、すぐに私は魅了されてしまいました。
それ以来、私Tackeyオススメの1本となりました♪

☆Tackeyからのメッセージ
ウイスキー初心者の方やしっとり飲みたい日にはミディアムボディな葉巻と合わせて、クライヌリッシュならではの妖艶な飲み心地を味わってみてはいかがでしょうか！
まだまだウイスキーの勉強は始めたばかりですので、ぜひお客様のオススメも教えていただけると嬉しいです！
これからも日々の学びを綴っていくのでお楽しみに✴︎

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