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自家製レーズンバター！

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「Bar Spirits」のもう一つの看板おつまみといっても過言では無い、
「自家製レーズンバター」
２５歳の時に一口食べたその時からレーズンバターの魅力にとりつかれ、メニューに「自家製レーズンバター」とあれば必ず口にしてきました。
こだわり
其の一！

バターにはカルピス特選バターを使用！パンに溶かして塗ってしまう場合は気付きづらいですが、直接食す場合の舌の上での滑らかさは、高いバターの方が圧倒的に旨い！
其の二！

クリームチーズを織り交ぜてあります！コレによってバターの濃厚さの中に「キレ」がうまれ、くどさが無くなります！
其の三！
レーズンはラムに三日間漬け込みます。長くても短くてもダメ。これによってレーズンは柔らかさを取り戻し、豊潤な香りを放ちます！
其の四！

くるみを使用！これによって他には無い歯ごたえ、ナッティな香りがお酒を進ませます！
其の五！

コアントロー漬けのイチジクを使用！口の中でほのかに香る香りとプチプチした食感を演出します。
あとはこれらをマスターが魂を込めて丹念に練りこみ、
ポテトサラダのような見栄えから、

飲んだくれ店長日記

リードクッキングシートに乗せ

飲んだくれ店長日記

ラップと供にクルクルっと巻いて、

飲んだくれ店長日記

カットして皿に盛り付けて…ハイ出来上がり！飲んだくれ店長日記

シガーＱ＆Ａコーナーでも御紹介しておりますが、動物性の脂でコーティングされた舌で葉巻を吸うと葉巻が非常に美味しく感じられます！
さらにはシングルモルトやブランデー等で合わせる場合でもアルコールの刺激から舌を守ってくれます！
余談：何人かから、「上手に丸めることが出来ない」と言われることがありました。サランラップだけでは張りが足りない…アルミホイルを使うと丸くはなるけど剥がすのが大変…
そう！そこでＳｐｉｒｉｔｓではリード　ヘルシークッキングシートを使用しております！（他社のモノは表面が凸凹していてダメ）
飲んだくれ店長日記

綺麗に丸く出来て、綺麗に剥がせます！ぜひ使用してみてください！

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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
TEL＆FAX：03-3433-6986
東京都港区新橋3-22-7新橋Nビル2F
各線新橋駅 烏森口 徒歩3分

【HP】https://www.bar-spirits.com/

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OMC タリスカー　5年

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【新入荷情報】

刺激的な「タリスカー」入荷！
5年という若いエイジング、カスクストレングス！
麦、干し草、潮、ピート！
英世1.5枚でのご提供です！

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3/12臨時休業のお知らせ

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【悲報】

マスター藤本氏連続無休営業途切れる！
腰と喉の痛みと高熱（インフルエンザではない）のため、本日3/12(月)は臨時休業とさせて頂きます。

誠に勝手で大変ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。

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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
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イエラム　サンタマリア　T17

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【新入荷情報】

純・国産ラムの頂を目指す酒！

「イエラム　サンタマリア　５年」！

作り手の魂のこもった渾身の１本！
バニラ、カラメル、カカオ、レーズン、ウッディで濃厚。
手に入れたBarは極僅か！
英世2.5枚でのご提供です！

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【重要】2月5日(月)臨時休業のお知らせ

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「２月５日（月）」ですがお店を臨時休業とさせて頂きます。間違ってご来店なさらぬようご留意お願いします。

そして２月６日（火）でアルバイトの一人がBar Spiritsを卒業します。本業である大学が卒業できるのかは知りませんが…
皆様短い間でしたが面倒を見て頂きありがとうございました。

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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
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金柑スクリュードライバー

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風邪予防にはやっぱりビタミンC！（根拠無し）

生の金柑を使った

「金柑スクリュードライバー」

は如何ですか⁉

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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
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ホットモスコミュール

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皆様、さむ～い夜にホットなカクテルはいかがですか！？

「ホット　モスコミュール」

生姜が効いていて体の内側からあったまります！
温かいタンサンが新感覚！

今現在店内も冷えきっておりますので、どなたか暖めに来ていただけると幸いです！

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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
TEL＆FAX：03-3433-6986
東京都港区新橋3-22-7新橋Nビル2F
各線新橋駅 烏森口 徒歩3分

【HP】https://www.bar-spirits.com/

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アルバイト求人募集！（東京、新橋バー）

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BARのお手伝いをしてみませんか！！（東京、新橋）

２０１８年アルバイトの増員を考えております！（２０１８年１月６日現在）

お酒の知識や接客の経験は無いけど、人生で一度は本格(?)バーで働いてみたい！
そんな願いをBar　Spirits がお手伝い致します！

やってほしいことは主にグラス洗い、おつまみの盛り付け、及び接客です。

お酒やシガーの知識はむしろゼロでかまいせん。
興味があり、勉強する意思があれば嬉しいです。

条件
・１８～２０時前後に入店できて、２４時頃まで働ける方。

・お酒、主にカクテルやウィスキーに興味がある方。

・タダ酒が好きだという太い神経を持っている方。

・出来ればシガーにも興味を持ってくれる方。

・２０歳以上の方

・週２～４回程度（月曜～土曜の間で応相談）

・できるだけ長く働ける方

・学生可

・女性歓迎。

・早ければ明日からでも、遅くても３月位からシフトに入っていただける方。

待遇
・時給１２００円～
・交通費１００００円迄支給
・オーナーの気分がよければ店の酒が飲める （これは大きい）

セカンドワークを考えていた、憧れのバーでちょっとだけ働いてみたかった、カクテルを作ってみたい。あるいはこれからバーテンダーを始める為のきっかけにしたい。学生だけど人とは違うバイトをしてみたい。そんな方は、

■タイトルに「アルバイト募集に関して」
■名前
■年齢
■性別
■電話番号
■面接希望日時

を [email protected] までメールして下さい。
※メールの返信が届かない方は迷惑メールフォルダも覗いてみてください！
面接希望日時は月～土（祝日を除く）の、１６：００～１７：３０の間にしていただけると助かります。
面接希望日は複数用意していただけると非常にスムーズに話が進むと思いますのでご協力のほどよろしくお願いします。

※お店の雰囲気を先に知りたい方は、営業時間に直接ご来店して下さい。

「求人情報を見てきました」

とお伝え頂ければ、その後面接するしないに関わらず、ドリンク一杯分（１２００円相当）をサービスいたします。

まずはお気軽にお店を覗いてみてください。

ホームページ：https://www.bar-spirits.com
東京都港区新橋3-22-7新橋Ｎビル２Ｆ（ＪＲ新橋駅から徒歩２分）
03-3433-6986

求人担当　メガネ藤本
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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
TEL＆FAX：03-3433-6986
東京都港区新橋3-22-7新橋Nビル2F
各線新橋駅 烏森口 徒歩3分

【HP】https://www.bar-spirits.com/

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「モヒート」Bar Spirits オリジナルスタイル！

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モヒートほどレシピが曖昧でBarによって提供スタイルが異なるカクテルも無いと思われ、Bar　Spiritsでも個性をたっぷり詰め込んでご提供しております！

■ベースのラムには沖縄の「伊江島」で作られている「サンタマリア」を使用！

日本産のラム？そんなものあるの？とお思いの方もいらっしゃいますでしょうが、驚くこと無かれ！
この「サンタマリア」はウマイです！バカルディラムのように洗練されていて、サトウキビの香りがしっかりして、残り香が心地良い素晴らしいラムが日本でも作られていました！
■砂糖には、そのサンタマリアに使われる伊江島産のサトウキビから作られる「ケーンシロップ」を使用！
どこか懐かしい日本家屋の香りとサトウキビの香り、繊細ながらしっかりした甘味を演出します！
■ミントはハーブ界のカリスマとも言われている田沢農園による、「田澤ミント」を使用！

他のミントより香りの開き方がケタ違いです！しかも葉の苦味も少なく、軽く砂糖を振るだけで、そのまま美味しく食べられるミントです！
そして、もちろん作り方は御存知の方も多いと思われますがＢａｒ　Ｓｐｉｒｉｔｓオリジナル製法で作ります！
シェーカーに材料を全部入れ、シェーカー内でミントをすり潰し、シェイクして材料を良く混ぜよく冷やし、良く泡立ててから、茶漉しを使い、グラスに注ぐときにはミントの葉を漉してしまい、ミントエキスだけをグラスに注ぎます！
ですからＢａｒ　Ｓｐｉｒｉｔｓのモヒートにはグラスにミントの葉が入ってません！これで飲むときにすり潰したミントの葉が口に入ってくるというストレスはありません！でもミントの香りはしっかりします！

もう、他のお店でモヒートは飲ませません！！
（と、言ってみよう）
材料の中に非常に供給が不安定なモノがございます。売り切れの際はご容赦下さい。

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【Bar Spirits】～カクテル&シガーバー スピリッツ～
TEL＆FAX：03-3433-6986
東京都港区新橋3-22-7新橋Nビル2F
各線新橋駅 烏森口 徒歩3分

【HP】https://www.bar-spirits.com/

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「男のカルーアミルク」Bar Spirits オリジナルスタイル！

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実はもうBar Spirits 名物！

「男のカルーアミルク」

カルーアミルクと言いつつカルーア未使用！

illyエスプレッソコーヒーリキュール
ポーションコーヒー
コニャック
牛乳

をロックグラスにいれビルドで仕上げます。
甘さ抑えめ、苦め、コク深めのシガーに合うシガースモーカーのためのカクテルです！
短くなって辛みを帯びてきた葉巻と特に相性ピッタリです！

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各線新橋駅 烏森口 徒歩3分

【HP】https://www.bar-spirits.com/

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