「モヒート」Bar Spirits オリジナルスタイル!


モヒートほどレシピが曖昧でBarによって提供スタイルが異なるカクテルも無いと思われ、Bar Spiritsでも個性をたっぷり詰め込んでご提供しております!

■ベースのラムには沖縄の「伊江島」で作られている「サンタマリア」を使用!

日本産のラム?そんなものあるの?とお思いの方もいらっしゃいますでしょうが、驚くこと無かれ!
この「サンタマリア」はウマイです!バカルディラムのように洗練されていて、サトウキビの香りがしっかりして、残り香が心地良い素晴らしいラムが日本でも作られていました!
■砂糖には、そのサンタマリアに使われる伊江島産のサトウキビから作られる「ケーンシロップ」を使用!
どこか懐かしい日本家屋の香りとサトウキビの香り、繊細ながらしっかりした甘味を演出します!
■ミントはハーブ界のカリスマとも言われている田沢農園による、「田澤ミント」を使用!

他のミントより香りの開き方がケタ違いです!しかも葉の苦味も少なく、軽く砂糖を振るだけで、そのまま美味しく食べられるミントです!
そして、もちろん作り方は御存知の方も多いと思われますがBar Spiritsオリジナル製法で作ります!
シェーカーに材料を全部入れ、シェーカー内でミントをすり潰し、シェイクして材料を良く混ぜよく冷やし、良く泡立ててから、茶漉しを使い、グラスに注ぐときにはミントの葉を漉してしまい、ミントエキスだけをグラスに注ぎます!
ですからBar Spiritsのモヒートにはグラスにミントの葉が入ってません!これで飲むときにすり潰したミントの葉が口に入ってくるというストレスはありません!でもミントの香りはしっかりします!

もう、他のお店でモヒートは飲ませません!!
(と、言ってみよう)
材料の中に非常に供給が不安定なモノがございます。売り切れの際はご容赦下さい。

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【Bar Spirits】~カクテル&シガーバー スピリッツ~
TEL&FAX:03-3433-6986
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【HP】http://www.bar-spirits.com/

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